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Lavannes compte 446 Habitants au dernier recensement (1999) avec 22,9% de moins de 20 ans et 15,1% de plus de 60 ans. La population active est de 53,6% dont 54.4% d'hommes et 45,6% de femmes. Le taux de chomage est de 2,9%.
Implanté sur 1777 hectares, dont une grande partie consacrée à l'activité agricole. Le village se situe une altitude de 105 mêtres.
L'église de Lavannes est un des monuments médiévaux les plus remarquables de l'arrondissement de Reims. Elle est construite sur un terre-plein trois mêtres environ au dessus du sol.
